Aunque no suele ser usual que las guías especializadas se hagan eco de los restaurantes de las grandes cadenas hoteleras, laGuía Gourmetour mantiene al RestauranteLa Pérgola, año tras año,con una alta calificación (un7 en 2007).
Los motivossegún esta guía es una "cocina interesante y una correcta relacióncalidad-precio" . El restaurante ofrece platos elaborados y creativos dentrodel recetario tradicional vasco. El lomo de ciervo y las vieiras asadas algunasde las especialidades reconocidas de la casa.
El restaurante estásituado en pleno centro de Bilbao, junto a la Feria de Muestras y al Palacio deCongresos. A 5 minutos del Guggenheim.
Dirección Google Maps y teléfono GranVia, 87. (48011 Bilbao). Tel: 944 416 000 |
Chef Jon Gotzon Martinez |
Carta/Platos recomendados - Taco de bacalao confitado conajoarriero de chipirón y sopa cremosa de ajo.
-Carré de cordero asadocon sus mollejitas estofadas y crema de chalotas.
-Menú.
-Menú degustación. |
Otrosdatos de interés situado en el HotelNH Villa de Bilbao siempre abierto. |
| Calificación RestauranteCasa Alfonso en las guías de gastronomía |
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Campsa |
| - estrella | 6 | - sol |
Disculpe por lo que interfiero... A mí una situación similar. Es posible discutir.
Perdón por interrumpirte, pero en mi opinión, este tema ya está desactualizado.
Me registré especialmente para participar en la discusión.
Estoy de acuerdo, el mensaje útil
Bien hecho, tu oración es brillante